伊勢エビ


 宮崎県では、資源を管理するため、産卵期である4月から8月を禁漁として
おり、9月から漁を解禁しています。また、体長制限(体長15cm以下)も設け
ています。
 主に、磯建網(テニスのネットに似た網を、岩礁の周囲に張りめぐらして、伊勢
エビをからませて捕る漁法のこと)で県内全域で漁獲されます。
 伊勢エビは、その姿の豪華さから、正月の松飾りの飾りエビをはじめ、腰を曲
げたヒゲの長い老人に見立てられるところから長寿(伊勢エビの寿命は25〜
30年といわれる)のシンボルとされ、結婚式や祝い事の料理に用いられます。

伊勢エビ(イセエビ科) (網にからまった伊勢エビを丁寧に取り外して
いる様子)

かつお マグロ シイラ トビウオ ヒラメ コウイカ